Je huda, pogosto smrtno nevarna alergijska reakcija, ki jo lahko sprožijo snovi, ki so običajno neškodljive za večino ljudi. Živila, kot so arašidi ali lupinarji, lahko povzročijo simptome, ki lahko vključujejo otekanje v ustih in okrog grla in zgornjih dihalnih poti. To lahko povzroči težave z dihanjem in v hudih primerih postanejo bolniki modri in trpijo zaradi kolapsa, šoka in celo smrti.